A hétvégén Tállyán voltam egy rendhagyó Pinceavatón. Az Oroszlanos Borhotelben Márton Péter vezetésével rendkívűl érdekes esemény „celebrálódott”.
Az új, rozsdamentes tartályokkal felszerelt erjesztő és érlelőpince és a vendégek megáldása után a Csapat levonult a hotel alatt lévő tágas pincébe. Itt várt minket 11, csak sorszámokkal ellátott mintapalack. Ezek mind a 2021-es szüretből származó (tartályminta) tételek voltak.
A Csapat összeválogatása nagyon ügyesen történt. Voltak fiatalok, idősek, szakmabeliek (sommelierek, chefek) és borbarátok.
A feladat elég egyszerű volt, egy név nélküli adatlapon kellett a borokat minősíteni, mindenkinek a saját ízlése szerint. Voltak csak egy féle fajtából lévő borok, házasítások, dűlő szelekciók. Nagyon izgalmas volt a találgatás, beszélgetés, minősítés…
Számomra a 7. tétel volt a nyertes, a Hasznos dűlőből származó furmint, a második helyezett a legelső minta lett, ami egy tiszta, száraz, 100% muskotály volt.
Ezt követte egy gourmet vacsora, ami a borászat korábbi tételeihez lett komponálva.
#értékteremtők2022 #csaktállya #oroszlanosborhoteltállya